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经营业户何兰说：'最近生姜的价格还是比较稳定的，保持在每斤6元的高价位上，但要在两个多月前，只要4块多一斤。'
业内人士认为，此前受毒生姜事件影响，部分农民不愿种植生姜，全国生姜种植面积萎缩。
此外，由于今夏一些地区持续高温，部分产区遭受旱情导致生姜减产，加上夏季（7到9月）是生姜消费旺季，多种因素结合，造成生姜在6月下旬以后大幅涨
价。'今年生姜产量较去年少，当前生姜的这个价格短期内很难下跌，继续上涨的可能性也很大。在业界，生姜价格有'贵三年、贱三年'的说法，今年或是姜价上
涨的周期。'
生姜
均价较6月同期上涨5成
鸡蛋
近期价格'爬楼梯'
会上专家还分析了国外食品安全事件，与会专家一致认为，食品安全问题已经突破国界，无论
是在发展中国家，还是发达国家都广泛存在，不仅损害人类健康，更有损行业和国家的形象。由此，强化从农场到餐桌的食品安全控制体系，不仅需要政府加强法制
化监督管理，企业加强诚信意识，科技界加强对食品安全的基础科学研究，更需要媒体传递科学的信息。正视食品安全带给人类的挑战，需要政府、产业、科技、媒
体各方的共同努力。
鸡蛋的吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为10%，炒蛋为97%，嫩蛋为98%，老蛋为81.1%，开水、牛奶冲蛋为
92.5%，生吃为30%-50%
可见煮鸡蛋是最吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。对老人和儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消
化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，吃鸡蛋时辅以适量的蔬菜。 每天吃几个鸡蛋合适？
一般情况下，老年人每天吃1-2个为宜，中青年人、从事脑力劳动和轻体力劳动者，每天吃2个鸡蛋，从事重体力劳动者、消耗营养较多者，每天可吃2-3
个鸡蛋，孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3-4个鸡蛋，但不宜再多。
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